田中520

店家名稱：來發製麵廠

販售項目：
陽春麵、牛肉麵、意麵、拉麵、黃麵、油麵、餛飩皮、水餃皮…等麵材。

產品保證：絕不加硼砂、防腐劑，因此產品買回家後需冷藏。

產品包裝有：1台斤（即0.6公斤）、3台斤、5台斤及10台斤，提供選擇。

營業時間：AM 5:00 ~ PM 12:00 （不定時公休）

註：下午要購買，請按門鈴（人在樓上）

店家電話：（04）8747-525　　手機：0958-747525

營業用店家有外送服務
外送範圍：田中至赤水、社頭至山腳路石頭公，二水至松柏嶺

店家住址：彰化縣田中鎮北路里中山街291號（後火車站陳怡如中醫對面）

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貨車


產品介紹


產品有1台斤、3台斤、5台斤及10台斤包裝供選擇


乾淨的製麵設備與環境

營業至今已11年，由於沒有醒目的招牌，此製麵廠為麵店及內行人才知道的店，產品標榜不加硼砂及防腐劑，讓您吃得健康，也因為產品不加防腐劑的關係，製作完後立刻冷藏保鮮，因此購買時會從冷藏室拿出來，冷藏並非是隔夜的，這個觀念我們需要建立，而麵材沒放在冷藏，反而是放在室溫架上販售的，我們反而要擔心，因為新鮮度已逐漸流失，除非他加防腐劑，不怕麵材會壞，可連放好幾天ORZ；而來發制麵生產時會估算今日產品的數量，一律採當天現做現賣，因此太晚去常會落空（已賣完），買回家的麵材，一定要冷藏才能保鮮度，在採訪過程中得知，原來田中有幾間我很喜歡吃的麵店，該店所用的麵材都是來自來發制麵，喜歡吃麵的也可買回家自己煮，自己煮的成本比外面麵店煮的便宜許多，可省下許多摳摳。

放三天會發霉的麵包，跟放三天不會發霉的麵包（有加防腐劑），你會選擇哪一種？現在國人健康意識抬頭，而飲食為最直接影響到健康的因素，因此大都會選擇不加防腐劑的產品，而菜車上所販售的麵材，因四處兜售，經過高溫曝晒，麵材已不新鮮，而菜車上沒賣完的黃麵有些會退還給製麵業者，有些不肖的業者回收黃麵後，會將黃麵燙過變成油麵販售（黃麵及生麵，燙過後就會變油麵），因此在選購上需多加注意！