田中520

店家名稱：生炒鴨肉焿 　回《總表》

販售項目：肉焿、焿麵、米粉焿、冬粉焿：每份40元。

營業日期及擺攤地點：（家族有三攤，所以同時會分布在不同夜市）
星期一：公休日
星期二：員林台鳳夜市、彰化市中央路橋下夜市
星期三：田中夜市、彰化市精誠中學旁夜市、西湖夜市
星期四：北斗夜市、大村夜市
星期五：員林台鳳夜市、彰化市中央路橋下夜市
星期六：員林大統夜市、彰化市精誠中學旁夜市、西湖夜市
星期日：田中夜市、員林台鳳夜市、西螺夜市（雲林）

攤位位置：彰化縣田中鎮新福路3號前（話題生活飲食館前）

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羹的製作過程（部份，中間有省略很多XD）





麵羮（我不加香菜，所以沒有放進去）

老闆娘說他開始做夜市的第二天，就在田中夜市擺攤，營業至今已有13年，老闆娘感嘆的說，他擺的夜市裡面，田中是最晚做起來的，因為田中沒有建大學，少了大學生的生意（大學生常會約一約一起去逛夜市），田中一開始的擺攤生意不好，但老闆娘堅撐下去沒放棄（我的字典裡沒有放棄…），如今這間攤位已經闖出名號，吃過一次的客人，幾乎就常會回來光顧。

老闆娘的這番話，似乎點到重點，有大學生就有人潮，有人潮就會帶來錢潮（商機），田中如果有間大學或學院，田中勢必會很熱鬧，帶動很多商機，但這個以目前來看似乎是滿難實現的願望，頂多只能期待高鐵田中站的營運，能讓田中繁榮一點，但這也是未知數，要等營運時才知道><